Yu Kurosaki Gekko Koe Sujihiki 240mm – VG-XEOS

Pisau ini adalah karya Yu Kurosaki, salah satu pandai besi muda paling terkenal dari Echizen, Jepang. Seri Gekko Koe

Tekstur Koe pada bilahnya merupakan hasil tempaan tangan yang artistik, menciptakan pola permukaan yang membantu mengurangi gaya gesek saat mengiris. Dengan profil bilah yang panjang dan ramping, pisau ini memungkinkan Anda memotong protein (seperti daging panggang atau sashimi) dalam satu gerakan tarik sempurna tanpa merusak tekstur serat makanan.

Spesifikasi:

Model: Gekko Koe (Cahaya Bulan - Suara)

Blade Length: 240 mm (9,4 inci)

Total Length: Sekitar 390 mm

Weight: ± 140 gram (Sangat ringan dan seimbang)

Edging: Double-Bevel (Simetris 50/50), diasah sangat tipis untuk irisan halus.

Kategori Pisau: Sujihiki (Slicer) – Spesialis pengiris daging dan ikan tanpa tulang.

Made in Japan

*Gratis jasa pengasahan ulang pisau seumur hidup untuk setiap pembelian pisau di Upsacle Living