TOJIRO KNIFE ATELIER CLASSIC adalah lini pisau tempa eksklusif dari Tojiro — merek pisau Jepang ternama yang telah berpengalaman lebih dari 60 tahun. Setiap pisau dalam lini ATELIER dibuat sepenuhnya dengan tangan (handmade), mencerminkan dedikasi tinggi terhadap kualitas dan keahlian tradisional Jepang.

Bilah Petty 120mm ini ditempa secara berulang dengan menggabungkan lapisan baja berkekuatan berbeda, menciptakan pola Damascus (ripple pattern) yang khas dan memukau. Inti baja VG10 yang presisi menghasilkan ketajaman maksimal dan daya tahan tepi yang luar biasa, sementara finishing Kuro-uchi (hitam tempa) memberikan karakter visual yang berwibawa dan premium.

Petty knife adalah pisau presisi serbaguna — ideal untuk tugas-tugas detail di dapur seperti mengupas, memotong rempah, menyiapkan garnish, hingga memotong buah dan sayuran kecil dengan akurasi tinggi.

Specification:

-Knife Type: Petty / Utility Knife.

-Blade Length: 120mm

-Total Length: 235mm

-Blade Height: 26mm

-Blade Thickness: 2.0mm

-Weight: 69gr

-Blade: Core steel VG10, 63 layers Damascus, Kuro-uchi finish

-Blade Edge: Double Bevel (50/50), tajam di kedua sisi.

-Handle Material: Western-style.

-Hardness: 60–62 HRC.

Hand crafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.