Takayuki Shibata adalah seorang master pengasah pisau (master sharpener) legendaris dari Fukuyama, Jepang, yang terkenal menciptakan jajaran pisau dapur premium dengan karakter ketajaman ekstrem luar biasa yang diakui dunia internasional sebagai "pisau laser" [chuboknives.com]. Melalui merek pribadinya seperti Shibata Koutetsu dan sub-merek perlengkapan dapur West Japan Tools, ia memadukan baja berteknologi tinggi—seperti SG2 powder steel—dengan teknik pengasahan tangan yang sangat presisi serta desain ujung pisau K-Tip yang ikonis menyerupai kapal perang. Sentuhan artisan Shibata-san tidak hanya mengutamakan fungsi pemotongan yang halus tanpa hambatan, tetapi juga melahirkan standar estetika minimalis modern yang menjadikannya buruan utama para koki profesional dan kolektor pisau global.

Specification:

-Product Name: West Japan Tools Canvas Knife Roll – Checked / Checkered Mark (Large)

-Designer: Takayuki Shibata (Founder Shibata Knives / Kotetsu)

-Origin: Buatan tangan (Handmade) di Hiroshima, Jepang

-Material Utama: Kain kanvas tebal berkualitas tinggi (Heavyweight Canvas)

-Material Pengikat: Tali pengikat dari kulit asli (Genuine Leather Strap)

-Motif / Warna: Checkered Mark (Motif kotak-kotak / catur monokromatik atau dual-tone)

-Number of Slots: 6 Slot Utama (Dapat menyimpan hingga 6 pisau dapur ukuran penuh secara bersamaan)

-Dimensi Terbuka (Laid Open): Sekitar 640 mm x 510 mm (24.5" x 19.5" inci)

-Maximum Knife Capacity: Mampu mengakomodasi pisau dengan panjang total (bilah + gagang) hingga 440 mm (Sangat lapang bahkan untuk pisau panjang seperti Sujihiki atau Gyuto ukuran 270mm-300mm)

Hand crafted in Japan