SAKAI TAKAYUKI TOKUJYO Supreme Shirogami #2 Eel Edo Sasaki 180mm

Sakai Takayuki merupakan nama yang sangat terkenal diantara para pecinta Pisau dan Collectors pada umumnya. Didirikan di daerah Sakai (Osaka),Sakai Takayuki memiliki sejarah membuat pisau selama lebih dari 600 tahun. Sakai Takayuki mulai memproduksi pisau pada abad ke 16 yang awalnya ditujukan untuk memotong dan trimming tembakau di daerah Sakai. Itsuo Doi, salah satu penempa paling terkenal di Sakai Takayuki merupakan cucu dari pengrajin pisau sohor di Jepang, Keijiro Doi.

Spesifikasi:

Model No: 3115

Blade length: 180 mm

Total length: 296 mm

Weight: 201 g (berat pisau bervariasi karena pisau ini di finish oleh blacksmith)

Blade: Shirogami (White Paper) #2 - High Carbon Steel

Handle: Japanese Magnolia Wood (Hinoki) dengan Water Buffalo Ferrule

Hardness: 62 +/- 1 Rockwell Hardness (HRC) with 9 to 12 sharpening angle

Edging: Single Bevel (Tangan Kanan)

Made in Japan

*Gratis jasa pengasahan ulang pisau seumur hidup untuk setiap pembelian pisau di Upsacle Living