Nisaku adalah sub-brand dari produsen alat pemotong asal Jepang, Tomita Cutlery (Tomita Hamono), yang berbasis di Tsubame-Sanjo, Prefektur Niigata. Sejak didirikan pada tahun 1960, merek ini telah mendunia karena menggabungkan teknik pandai besi tradisional Jepang dengan teknologi baja modern.

Specification:

-Knife Type: Serrated Bread Knife (Pisau Roti Gerigi)

-Blade Length: 240 mm (9.4 inci)

-Total Length: 375 mm

-Blade Height: 36 mm (pada bagian heel)

-Blade Thickness: 1.3 mm - 1.4 mm

-Weight: 103g

-Blade: Japanese Molybdenum-Vanadium Stainless Steel

-Blade Edge: Single Bevel Wave Serration (Gerigi bergelombang satu sisi)

-Handle Material:White oak handle

-Hardness:58 HRC

Made in Japan