Yasuda Hamono (berdiri sejak 1957 di Kota Seki, Prefektur Gifu, Jepang) adalah produsen pisau legendaris yang terkenal dengan lini produk utamanya, Minamotono Kotetsu (atau sering disebut Kotetsu / Seki Kotetsu). Bengkel pandai besi keluarga ini sangat dihormati secara global karena dedikasi riset mereka yang mendalam pada teknik perlakuan panas (heat treatment) dan teknik pengasahan presisi tinggi guna memaksimalkan karakter bawaan setiap material baja.

Specification:

Knife Type: Santoku (Pisau dapur serbaguna tradisional Jepang)

Blade Length: 180 mm

Total Length:295mm

Blade Height:46mm

Blade Thickness:2.0mm

Weight: 158gr

Blade: VG10 Core (Inti Baja Premium) dibalut 32-Layer Damascus Steel dengan lapisan atas bermotif Tsuchime (ketukan palu)

Blade Edge: Double Bevel 50/50

Handle Material: Black Pakkawood dengan Welded Stainless Steel Bolster (Full Tang)

Hardness: 60 - 61 HRC

Hand crafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.