Yasuda Hamono (berdiri sejak 1957 di Kota Seki, Prefektur Gifu, Jepang) adalah produsen pisau legendaris yang terkenal dengan lini produk utamanya, Minamotono Kotetsu (atau sering disebut Kotetsu / Seki Kotetsu). Bengkel pandai besi keluarga ini sangat dihormati secara global karena dedikasi riset mereka yang mendalam pada teknik perlakuan panas (heat treatment) dan teknik pengasahan presisi tinggi guna memaksimalkan karakter bawaan setiap material baja.

Specification:

Knife Type: Gyuto / Chef's Knife

Blade Length: 210 mm

Total Length: 330 mm

Blade Height: 46 mm

Blade Thickness: 2.0 mm

Weight: 170gr

Blade: VG10 Core (Inti Baja Premium) dibalut 32-Layer Stainless Damascus dengan finishing Tsuchime (ketukan palu)

Blade Edge: Double Bevel 50/50

Handle Material: Black Pakkawood Full Tang

Hardness: 60 - 61 HRC

Hand crafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.