Yasuda Hamono (berdiri sejak 1957 di Kota Seki, Prefektur Gifu, Jepang) adalah produsen pisau legendaris yang terkenal dengan lini produk utamanya, Minamotono Kotetsu (atau sering disebut Kotetsu / Seki Kotetsu). Bengkel pandai besi keluarga ini sangat dihormati secara global karena dedikasi riset mereka yang mendalam pada teknik perlakuan panas (heat treatment) dan teknik pengasahan presisi tinggi guna memaksimalkan karakter bawaan setiap material baja.

Specification:

Knife Type: Gyuto / Chef's Knife

Blade Length:180mm

Total Length:300mm

Blade Height:40mm

Blade Thickness: 2.0 mm

Weight:145gr

Blade: Inti baja VG-10 dibalut 32-Layer Stainless Damascus dengan finishing Tsuchime (ketukan palu)

Blade Edge: Double Bevel (Simetris 50/50 - untuk tangan kanan maupun kidal)

Handle Material: Black Pakkawood Full Tang

Hardness: 60 - 61 HRC

Hand crafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.