Nigara Hamono - Memiliki 350 tahun sejarah, dimulai dari pembuatan pisau untuk Tsugru clan di awal periode Edo, ilmu dan kemampuan pembuatan pisau telah diturunkan selama 8 generasi. Kunitoshi Nigara yg merupakan generasi pengrajin pisau kelima terkenal sebagai "legendary sword maker" dan memenangkan banyak penghargaan. Sekarang pembuat pisau generasi ke delapan yaitu Tsuyoshi Yoshizawa yang dibantu oleh ayahnya Toshiju Yoshizawa yang memiliki hobi di art dan music. Design Anmon Nigara yang terkenal adalah hasil dari cinta Toshiju terhadap karya-karya Andy Warhol. Karena ilmu dan juga kemampuan pengolahan bajanya, Nigara terkenal sebagai salah satu pembuat pisau terbaik di Jepang.

Specification:

-Knife Type: Kiritsuke Nakiri (Tall Bunka)

-Blade Length :180mm

-Total Length: 331mm

-Blade Height : 54mm

-Blade Thickness: 2.0 mm

-Weight: 180gr

-Blade : SG2

-Blade Edge : Double-Bevel 50/50

-Handle Material : Ebony wood dengan bentuk Oktagonal (segi delapan)

-Hardness: 62 - 63 HRC

Handcrafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.

jenis pisau Utilitas-Sayur tingkat lanjut. Jika Anda adalah seseorang yang banyak memasak dengan bahan sayuran namun tetap menginginkan fungsi ujung pisau yang tajam untuk detail, jenis Kiritsuke Nakiri adalah pilihan yang sempurna.