Sakai Takayuki merupakan nama yang sangat terkenal diantara para pecinta Pisau dan Collectors pada umumnya. Didirikan di daerah Sakai (Osaka), Sakai Takayuki memiliki sejarah membuat pisau selama lebih dari 600 tahun. Sakai Takayuki mulai memproduksi pisau pada abad ke 16 yang awalnya ditujukan untuk memotong dan trimming tembakau di daerah Sakai. Itsuo Doi, salah satu penempa paling terkenal di Sakai Takayuki merupakan cucu dari pengrajin pisau sohor di Jepang, Keijiro Doi.

Specification:

Knife Type: Yanagiba / Sashimi

Blade Length: 300 mm

Total Length: 452 mm

Blade Height:33 mm

Blade Thickness:4.1 mm

Weight: 223 gram

Blade: Damascus Ginsan atau Silver Paper (Gingami) No.3 Stainless Steel Core dengan Mirrored Finish

Blade Edge: Single-bevel / Single-edged (Khusus pengguna tangan kanan)

Handle Material: Japanese lacquered (Urushi) handle with AIDU-NURI Art

Hardness: 60 +/- 1 HRC

Hand crafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.