mahakarya alat potong dari Echizen, Jepang, yang menggabungkan teknologi modern dengan teknik tempa tradisional selama 700 tahun.Ryusen Hamono dikenal sebagai salah satu produsen terbaik di Echizen yang melakukan seluruh prosesnya secara in-house—mulai dari penempaan, perlakuan panas (heat treatment), hingga pengasahan akhir manual oleh pengrajin ahli. Hasilnya adalah pisau dengan tingkat kerapian (fit and finish) yang jauh di atas pisau pabrikan massal.

Specification:

-Knife Type: Bunka (Ujung K-tip)

-Total Length: 315 mm

-Blade Length: 175 mm

-Blade Height: 46 mm

-Blade Thickness: 2.0 mm

-Weight: 135 gram

-Blade: Inti SG2 Stainless Steel (3 lapis)

-Blade Edge: Double Bevel (50/50, simetris)

-Handle Material: Kayu Walnut (Wa / Oktagonal)

-Hardness: 62 - 63 HRC

Hand crafted in Japan

Bunka merupakan pisau serbaguna khas Jepang dengan ujung k-tip yang tajam untuk kerja presisi. Ukuran 165mm ringkas, lincah, dan nyaman digunakan untuk memotong sayur, daging tanpa tulang, hingga pilihan populer sebagai pisau utama serbaguna di dapur rumah.

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.