Mahakarya alat potong dari Echizen, Jepang, yang menggabungkan teknologi modern dengan teknik tempa tradisional selama 700 tahun.Ryusen Hamono dikenal sebagai salah satu produsen terbaik di Echizen yang melakukan seluruh prosesnya secara in-house—mulai dari penempaan, perlakuan panas (heat treatment), hingga pengasahan akhir manual oleh pengrajin ahli. Hasilnya adalah pisau dengan tingkat kerapian (fit and finish) yang jauh di atas pisau pabrikan massal.

Specification:

Knife Type: Gyuto (Pisau Koki Serbaguna)

Total Length: 340 mm

Blade Length: 210 mm

Blade Height: 45 mm

Blade Thickness: 2.0 mm

Weight: 170 g

Blade: VG10 Core + 63 Lapisan Damascus

Blade Edge: Double-Bevel (50/50)

Handle Material: Black Pakka Wood

Hardness: 61 HRC

Hand crafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.