Fukui Hamono adalah produsen pisau legendaris asal Sakai, Osaka, yang telah berdiri sejak tahun 1912. Selama lebih dari satu abad, perusahaan ini berperan penting dalam menjaga reputasi Sakai sebagai pusat kerajinan besi terbaik di Jepang dengan mengandalkan jaringan pengrajin lokal yang sangat terampil. Meski awalnya berfokus sebagai distributor dan eksportir, Fukui Hamono berevolusi menjadi inovator melalui lini produk seperti OUL, yang menggabungkan baja modern seperti Ginsanko dengan estetika tradisional. Puncak dari perjalanan sejarah mereka terjadi pada tahun 2019, ketika perusahaan membuka bengkel internal sendiri melalui brand HADO, yang memungkinkan mereka mengontrol seluruh proses produksi secara artistik demi menghasilkan pisau dengan presisi dan ketajaman yang luar biasa bagi pasar global.

Specification:

-Knife Type: Gyuto (Japanese Chef's Knife)

-Blade Length: 210 mm (approximately 8. inches)

-Total Length: Approximately 367 mm

-Blade Height: 47 mm

-Blade Thickness: 2 mm at the spine (heel)

-Weight:154 g

-Blade Construction: San-mai (3-layer) construction with a Ginsan core and Nawame Damascus cladding

-Blade Edge: Double Bevel (symmetrical 50/50)

-Handle Material: Oak Wood octagonal shape

-Hardness: 61 HRC

Hand crafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.