Ono Knife (Ohno Knife Works), sebuah produsen legendaris yang didirikan sejak tahun 1916 di Seki, Jepang, kota yang terkenal sebagai pusat pembuatan pedang dan pisau terbaik dunia. Sebelum meluncurkan merek sendiri, Ono Knife telah dikenal luas di industri sebagai manufaktur di balik layar (OEM) yang memproduksi lini pisau premium global yang sangat populer, seperti Shun Cutlery. Melalui seri Suzukaze, mereka menggabungkan kecanggihan mesin modern presisi tinggi dengan keahlian tangan para artisan tradisional Jepang untuk menciptakan pisau berperforma tinggi dengan estetika yang menawan.

Specification:

Knife Type: Gyuto / Chef's Knife

Blade Length: 210mm

Total Length:340mm

Blade Height:56mm

Blade Thickness: 2.2 mm

Weight: 251gr

Blade: San Mai (3 lapis konstruksi) dengan SG2 (R2) Powdered Stainless Steel Core, dilapisi 69-Layer Stainless Steel Damascus, dan diselesaikan dengan tekstur palu cermin (Tsuchime Mirror-Polished)

Blade Edge: Double Bevel (50/50)

Handle Material: Hinoura Brown-Black Pakkawood

Hardness: 63 ± 1 HRC

Made In Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.