Masahiro Co., Ltd adalah salah satu produsen pisau dapur komersial terbesar dan paling berpengaruh di Kota Seki, Prefektur Gifu, Jepang, yang didirikan pada tahun 1932. Berbeda dengan rumah produksi butik kecil, Masahiro memadukan teknologi modern presisi tinggi dengan keahlian pandai besi tradisional untuk memproduksi pisau fungsional berperforma tinggi dalam skala besar. Merek ini sangat populer di kalangan koki profesional dan industri pemrosesan daging karena formula baja tahan karat eksklusif mereka (MBS-26 Stainless Steel) dan asahan asimetris khas yang menghasilkan potongan sangat lurus, tajam, serta tahan lama terhadap penggunaan intensif harian.

Specification:

Knife Type: Deba (Ko-Deba / Kecil)

Blade Length:135mm

Total Length:265mm

Blade Height: Sekitar 42mm

Blade Thickness: 5,5mm

Weight:180 gram

Blade: Hagane Shirogami (High-Carbon White Paper Steel No. 1)

Blade Edge: Single-bevel

Handle Material: Magnolia Wood

Hardness:63 – 66 HRC

Hand crafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.