Masahiro Co., Ltd adalah salah satu produsen pisau dapur komersial terbesar dan paling berpengaruh di Kota Seki, Prefektur Gifu, Jepang, yang didirikan pada tahun 1932. Berbeda dengan rumah produksi butik kecil, Masahiro memadukan teknologi modern presisi tinggi dengan keahlian pandai besi tradisional untuk memproduksi pisau fungsional berperforma tinggi dalam skala besar.

Specification:

Knife Type: Gyuto / Chef's Knife (Pisau Koki Serbaguna)

Blade Length: 211 mm

Total Length: 329 mm

Blade Height: 45,8 mm

Blade Thickness: 1,9 mm

Weight: 145 gram

Blade: Masahiro Nihonkou / Pure Japanese High-Carbon Steel (Konstruksi monosteel)

Blade Edge: Double-bevel / Asahan ganda dengan sudut asimetris 70:30 (dioptimalkan khusus pengguna tangan kanan)

Handle Material: Rosewood (Full-Tang)

Hardness: 60 – 61 HRC

Made In Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.