Kotetsu, Diproduksi oleh perusahaan pandai besi ternama Yasuda Hamono. Pisau ini dibuat secara manual (handmade) di Kota Seki, Prefektur Gifu, Jepang, sebuah wilayah legendaris yang terkenal sebagai pusat kerajinan bilah dan pedang terbaik di dunia sejak zaman kuno. Didirikan sejak tahun 1957, Yasuda Hamono sangat diakui keahliannya dalam mengolah perlakuan panas (heat treatment) baja premium untuk menghasilkan pisau dengan ketajaman tingkat tinggi yang awet.

Specification:

Knife Type: Santoku (Pisau Dapur Serbaguna Jepang)

Blade Length: 180 mm

Total Length: 328 mm

Blade Height: 46 mm

Blade Thickness: 2.0 mm

Weight:158gr

Blade: Inti baja anti-karat VG-10 (VG-10 Stainless Steel Core) dilapisi struktur baja Damascus bermotif ketukan palu (Tsuchime Damascus Cladding)

Blade Edge: Double-Bevel (50/50)

Handle Material:Pakka Wood

Hardness: 60 - 61 HRC

Hand crafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.