Hatsukokoro (berarti "niat awal", semangat ketulusan seorang perajin) bukan satu bengkel tempa tunggal, melainkan sebuah rumah kurasi asal Amagasaki, Prefektur Hyogo, yang menggandeng para empu pandai besi terpilih di seluruh Jepang dan menaunginya di bawah satu nama. Setiap lini lahir dari bengkel, baja, dan sentuhan akhir yang spesifik — misalnya Ryuhyo dengan baja bubuk SG2 berpola Damascus, Hayabusa dengan baja karbon Aogami Super, hingga Kujaku dengan pola Damascus warna-warni. Filosofinya sederhana: menghadirkan hasil terbaik dari tiap perajin ahli, bukan menyeragamkannya di satu dapur tempa.

Specification:
- Knife Type: Bunka (Pisau serbaguna k-tip)
- Blade Length: 165 mm
- Total Length: 300 mm
- Blade Height: 45 mm
- Blade Thickness: 3.2 mm
- Weight: 152 gram
- Blade: Aogami #2 (Blue #2) Carbon Steel
- Blade Edge: Double Bevel (50/50)
- Handle Material: Octagonal walnut wood
- Hardness: 62-63 HRC

Hand crafted in Japan

Bunka merupakan pisau serbaguna khas Jepang dengan ujung k-tip yang tajam untuk kerja presisi. Ukuran 165mm ringkas, lincah, dan nyaman digunakan untuk memotong sayur, daging tanpa tulang, hingga pilihan populer sebagai pisau utama serbaguna di dapur rumah.

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.