HADO lahir pada tahun 2019 sebagai merek utama dari Fukui Co., Ltd., sebuah distributor pisau di Sakai yang sudah berpengalaman lebih dari 100 tahun. Merek ini didirikan setelah salah satu stafnya, Tadataka Maruyama, memutuskan untuk berguru menjadi pengasah ahli demi menciptakan standar pisau yang lebih sempurna. Dengan menggabungkan keahlian penempa legendaris Jepang dengan proses pengasahan internal yang sangat detail, mengubah fungsi pisau dapur menjadi sebuah karya seni yang presisi dan mewah.

Specification:

-Knife Type: Kiritsuke Gyuto (K-Gyuto / K-Tip Gyuto)

-Blade Length: 210mm

-Total Length:360mm

-Blade Height: 47mm

-Blade Thickness:2.0mm

-Weight:163gr

-Blade: Konstruksi San Mai (3 lapis) dengan inti SG2 (Super Gold 2) Powder Stainless Steel dan lapisan luar (cladding) stainless steel

-Blade Edge: Double Bevel 50/50

-Handle Material: Oak wood Octagonal

-Hardness: 62 – 63 HRC

Hand crafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.