Sakai Takayuki merupakan nama yang sangat terkenal diantara para pecinta Pisau dan Collectors pada umumnya. Didirikan di daerah Sakai (Osaka), Sakai Takayuki memiliki sejarah membuat pisau selama lebih dari 600 tahun. Sakai Takayuki mulai memproduksi pisau pada abad ke 16 yang awalnya ditujukan untuk memotong dan trimming tembakau di daerah Sakai. Itsuo Doi, salah satu penempa paling terkenal di Sakai Takayuki merupakan cucu dari pengrajin pisau sohor di Jepang, Keijiro Doi.

Deba knife merupakan pisau yang di design untuk keperluan memotong dan mengfillet ikan. Profilenya yang mempunyai bilah sangat tebal sehingga pisau ini relatif lebih berat dibanding pisau-pisau Jepang lainnya dan sangat nyaman dalam pemakaian menetak tulang ikan.

Spesifikasi:

-Model: INOX Series (Rust-Resistant)

-Blade Length: 180 mm

-Total Length: 325 mm

-Weight: 360 gram

-Edging: Single Bevel (Sisi tajam tunggal - khusus tangan kanan)

-Kategori Pisau: Deba (Pisau Fillet Ikan & Potong Tulang Rawan)

-Hardness: 58-59 HRC (Material Special Inox Stainless Steel)

Made in Japan

*Gratis jasa pengasahan ulang pisau seumur hidup untuk setiap pembelian pisau di Upsacle Living