Hatsukokoro Ryuhyo Kiritsuke Gyuto 210mm adalah pisau dapur premium Jepang yang menggabungkan performa profesional, estetika mewah, dan presisi tinggi. Dibuat dengan baja SG2 (Super Gold 2 / R2) berkualitas tinggi, pisau ini menawarkan ketajaman luar biasa, edge retention yang sangat lama, serta ketahanan karat yang sangat baik.

Pisau ini menampilkan pola Damascus berlapis yang elegan dengan finishing Migaki (polished), menghasilkan tampilan bersih, modern, dan eksklusif. Bentuk Kiritsuke Gyuto memberikan ujung pisau yang tajam dan presisi, ideal untuk teknik potong detail sekaligus pekerjaan dapur sehari-hari seperti slicing, chopping, dan push cut.

Diproduksi di Jepang dengan standar craftsmanship tinggi, Hatsukokoro Ryuhyo cocok untuk chef profesional maupun home cook yang menginginkan performa maksimal dan estetika kelas atas.

Spesifikasi:

Asal: Made in Japan

Type: Kiritsuke or all purpose knife

Weight: 147gr

Edge Length: 210mm

Heel Height: 48mm

Spine Thickness: 2.1mm

Steel: SG2 Steel

Cladding: Damascus Steel

Hardness: 63 HRC

Handle: Mono Olive Wood