Fuji Cutlery Co., Ltd. adalah perusahaan produsen dan distributor pisau dapur asal Tsubame-Sanjo, Niigata, Jepang yang didirikan pada tahun 2000. Sebagai anak perusahaan sekaligus divisi komersial dari merek legendaris Tojiro, lini "FUJICUT" sengaja diciptakan untuk menghadirkan kualitas pengerjaan standar pisau Jepang dengan harga yang jauh lebih bersahabat bagi koki rumahan dan pemula

Specification:

Knife Type: Gyuto / Chef's Knife

Blade Length: 240 mm

Total Length: 370 mm

Blade Height:48 mm

Blade Thickness: 2.0 mm

Weight: 220 gram

Blade: Molybdenum Vanadium Stainless Steel

Blade Edge: Double Bevel / Double-edged (50:50)

Handle Material: Resin POM (Polyoxymethylene) dengan struktur Full Tang

Hardness: 57 - 58 HRC

Made In Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.