{"product_id":"pisau-sushi-kitaoka-aogami-2-migaki-hpc-yanagi-240mm","title":"Pisau Sushi Kitaoka Aogami#2 Migaki HPC Yanagi 240mm","description":"\u003cp\u003eHideo Kitaoka adalah salah satu pandai besi legendaris asal Jepang yang berbasis di Takefu Knife Village, Echizen, dan dikenal luas sebagai spesialis pembuat pisau satu sisi (single-bevel) tradisional. Berkat keahliannya yang luar biasa, ia dianugerahi gelar kehormatan \"Dentoukougeshi\" (Pengrajin Tradisional Bersertifikat) langsung oleh Pemerintah Jepang. Karya-karyanya, seperti seri Deba dan Yanagiba, sangat dihormati oleh para koki profesional di seluruh dunia karena penempaan baja karbon tinggi (seperti Aogami\/Blue Steel) buatannya menghasilkan ketajaman yang luar biasa serta kualitas pengerjaan tangan yang sangat presisi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpecification:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Knife Type: Yanagiba \/ Yanagi (Pisau tradisional Jepang khusus untuk mengiris sashimi dan sushi).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Length: 240 mm .\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Total Length: Sekitar 375 mm – 385 mm \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Height: 33mm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Thickness: 4.0mm \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Weight:138gr\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade: Konstruksi Kasumi-yaki (awase) dengan baja inti karbon premium Aogami #2  berlapis besi lunak berfinishing polesan satin halus (Migaki). Sisi belakang memiliki cekungan presisi (Urasuki).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Edge: Single Bevel \/ Kataba (Hanya tajam pada satu sisi untuk pengguna tangan kanan).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Handle Material:Magnolia Wood \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Hardness: 63–64 HRC \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHand crafted in Japan\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Upscale Living","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48818422349924,"sku":"KIT-3","price":1890000.0,"currency_code":"IDR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2053\/0020\/files\/638272cd81a44bb9a9014e181d64b331.jpg?v=1784800474","url":"https:\/\/upscaleliving.id\/products\/pisau-sushi-kitaoka-aogami-2-migaki-hpc-yanagi-240mm","provider":"Upscale Living","version":"1.0","type":"link"}