{"product_id":"pisau-fillet-ikan-kitaoka-aogami-migaki-hpc-deba-150mm","title":"Pisau Fillet Ikan Kitaoka Aogami Migaki HPC Deba 150mm","description":"\u003cp\u003eHideo Kitaoka adalah salah satu pandai besi legendaris asal Jepang yang berbasis di Takefu Knife Village, Echizen, dan dikenal luas sebagai spesialis pembuat pisau satu sisi (single-bevel) tradisional. Berkat keahliannya yang luar biasa, ia dianugerahi gelar kehormatan \"Dentoukougeshi\" (Pengrajin Tradisional Bersertifikat) langsung oleh Pemerintah Jepang. Karya-karyanya, seperti seri Deba dan Yanagiba, sangat dihormati oleh para koki profesional di seluruh dunia karena penempaan baja karbon tinggi (seperti Aogami\/Blue Steel) buatannya menghasilkan ketajaman yang luar biasa serta kualitas pengerjaan tangan yang sangat presisi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpecification:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Knife Type: Deba (Traditional Japanese Fish Fillet Knife)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Length: 150 mm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Total Length:295 mm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Height:5.0mm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Thickness:7.3mm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Weight: 236gr\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade: Yasuki Aogami #2 (Blue Steel No. 2) Core Steel with Soft Iron Cladding, Migaki (Polished Satin) finish\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Edge: Single-bevel (Kataba) for right-handed user\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Handle Material: Magnolia Wood With ferrule Pakkawood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Hardness: 62–64 HRC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHand crafted in Japan\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Upscale Living","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48818012356708,"sku":"KIT-8","price":1890000.0,"currency_code":"IDR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2053\/0020\/files\/616462bbdd1249779180503522d3c972_0ce57252-cdac-427c-8f6b-6b8a307c17dc.jpg?v=1784801063","url":"https:\/\/upscaleliving.id\/products\/pisau-fillet-ikan-kitaoka-aogami-migaki-hpc-deba-150mm","provider":"Upscale Living","version":"1.0","type":"link"}