{"product_id":"pisau-dapur-jepang-tsunehisa-aogami-2-kurouchi-sakimaru-sujihiki-270mm","title":"Pisau Dapur Jepang Tsunehisa Aogami #2 Kurouchi Sakimaru Sujihiki 270mm","description":"\u003cp\u003eTsunehisa adalah merek pisau dapur Jepang yang terkenal karena memasok bilah pisaunya langsung dari para pengrajin terampil di wilayah legendaris seperti Seki, Sakai, dan Tosa. Dengan berfokus pada kombinasi kepraktisan, keandalan, dan performa tinggi, merek ini menawarkan nilai ekonomis yang sangat baik (best-value). Hal tersebut menjadikan Tsunehisa sebagai pilihan solid dan populer bagi berbagai kalangan, mulai dari koki rumahan hingga para profesional di seluruh dunia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpecification:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKnife Type: Sakimaru Sujihiki (Slicing knife \/ Pisau pengiris daging \u0026amp; sashimi)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlade Length: 270 mm (Panjang tepi potong efektif sekitar 271 mm)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTotal Length:  420 mm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlade Height: Sekitar 32 mm - 34 mm pada tumit (heel)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlade Thickness: Tebal di pangkal (spine base) sekitar 4.7 mm - 5.0 mm, menipis (tapering) hingga 2.0 mm di dekat ujung tip\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeight:260gr\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlade: Inti baja Yasuki Aogami #2 (Blue Paper Steel No. 2) dengan lapisan besi lunak (Iron Cladding)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBlade Edge: Double-bevel (Simetris 50:50), dapat digunakan dengan nyaman oleh pengguna tangan kanan maupun kidal \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHandle Material: Rosewood berbentuk oval dengan cincin penyangga (ferrule) Pakkawood hitam (gaya Wa-handle tradisional)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHardness: 63 HRC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHand crafted in Japan\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Upscale Living","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48817695981668,"sku":"TS-54","price":4267000.0,"currency_code":"IDR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2053\/0020\/files\/3eff17727c104dcf82e9141ec9328a6a.jpg?v=1784790174","url":"https:\/\/upscaleliving.id\/products\/pisau-dapur-jepang-tsunehisa-aogami-2-kurouchi-sakimaru-sujihiki-270mm","provider":"Upscale Living","version":"1.0","type":"link"}