{"product_id":"pisau-dapur-jepang-kitaoka-aogami-2-migaki-hpc-kiritsuke-210mm","title":"Pisau Dapur Jepang Kitaoka Aogami#2 Migaki HPC Kiritsuke 210mm","description":"\u003cp\u003eHideo Kitaoka adalah salah satu pandai besi legendaris asal Jepang yang berbasis di Takefu Knife Village, Echizen, dan dikenal luas sebagai spesialis pembuat pisau satu sisi (single-bevel) tradisional. Berkat keahliannya yang luar biasa, ia dianugerahi gelar kehormatan \"Dentoukougeshi\" (Pengrajin Tradisional Bersertifikat) langsung oleh Pemerintah Jepang. Karya-karyanya, seperti seri Deba dan Yanagiba, sangat dihormati oleh para koki profesional di seluruh dunia karena penempaan baja karbon tinggi (seperti Aogami\/Blue Steel) buatannya menghasilkan ketajaman yang luar biasa serta kualitas pengerjaan tangan yang sangat presisi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpecification:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Knife Type: Kiritsuke \/ Kiritsuke Yanagiba\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Length: 210 mm \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Total Length: 345 mm \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Height:35 mm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Thickness:3.0mm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Weight:140gr\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade: Konstruksi Kasumi-yaki (awase) memadukan baja inti karbon premium Aogami #2 (Blue Paper Steel #2) dengan lapisan besi lunak berfinishing polesan satin halus (Migaki). Sisi belakang memiliki cekungan presisi (Urasuki)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Edge: Single Bevel \/ Kataba (Hanya tajam pada satu sisi untuk pengguna tangan kanan)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Handle Material: Magnolia Wood With ferrule Pakkawood\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Hardness: 62–64 HRC \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHand crafted in Japan\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING\u003c\/p\u003e","brand":"Upscale Living","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48818775130212,"sku":"KIT-1","price":2750000.0,"currency_code":"IDR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2053\/0020\/files\/bddf1cf01a6f4e5c910950dcb24e0e41_3a8ce731-ed0b-4894-a307-436dd415513a.jpg?v=1784801849","url":"https:\/\/upscaleliving.id\/products\/pisau-dapur-jepang-kitaoka-aogami-2-migaki-hpc-kiritsuke-210mm","provider":"Upscale Living","version":"1.0","type":"link"}