Hatsukokoro adalah merek pisau premium asal Tosa, Jepang — kota yang dikenal sebagai jantung industri pisau tradisional Jepang selama ratusan tahun. Nama "Hatsukokoro" berarti "niat awal" atau "semangat pemula," mencerminkan komitmen mereka untuk terus berinovasi sambil menghormati warisan leluhur pandai besi.

Seri Ryuhyo menghadirkan perpaduan sempurna antara keindahan dan performa tinggi. Dibuat dari baja SG2 (Super Gold 2) — salah satu powder steel premium terbaik di dunia — dengan pola Damascus yang memukau dan finishing Migaki (poles cermin), setiap bilah adalah karya seni yang siap bekerja keras di dapur Anda.

Gyuto 210mm adalah pilihan utama para chef profesional dan kolektor pisau serius. Serbaguna untuk mengiris daging, memotong sayuran, hingga mencincang dengan presisi dan kontrol penuh.

Specification:

-Knife Type: Gyuto (Chef Knife).

-Blade Length:210mm

-Total Length:370mm

-Blade Height:48mm

-Blade Thickness:1.5mm

-Weight: 131gr

-Blade: Core steel SG2

-Blade Edge: Double Bevel (50/50), tajam di kedua sisi.

-Handle Material:Olive Wood oktagonal.

-Hardness: 62–64 HRC.

Hand crafted in Japan

*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.