{"product_id":"pisau-dapur-jepang-hatsukokoro-hinotori-v-toku2-rainbow-damascus-gyuto-210mm","title":"Pisau Dapur Jepang Hatsukokoro Hinotori V-Toku2 Rainbow Damascus Gyuto 210mm","description":"\u003cp\u003eHatsukokoro (berarti \"niat awal\", semangat ketulusan seorang perajin) bukan satu bengkel tempa tunggal, melainkan sebuah rumah kurasi asal Amagasaki, Prefektur Hyogo, yang menggandeng para empu pandai besi terpilih di seluruh Jepang dan menaunginya di bawah satu nama. Setiap lini lahir dari bengkel, baja, dan sentuhan akhir yang spesifik — misalnya Ryuhyo dengan baja bubuk SG2 berpola Damascus, Hayabusa dengan baja karbon Aogami Super, hingga Kujaku dengan pola Damascus warna-warni. Filosofinya sederhana: menghadirkan hasil terbaik dari tiap perajin ahli, bukan menyeragamkannya di satu dapur tempa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpecification:\u003cbr\u003e- Knife Type: Gyuto (Pisau chef serbaguna)\u003cbr\u003e- Blade Length: 215 mm\u003cbr\u003e- Total Length: 360 mm\u003cbr\u003e- Blade Height: 45 mm\u003cbr\u003e- Blade Thickness: 1.85 mm\u003cbr\u003e- Weight: 147 gram\u003cbr\u003e- Blade: V-Toku2 Carbon Tool Steel\u003cbr\u003e- Blade Edge: Double Bevel\u003cbr\u003e- Handle Material: Octagonal Ebonywood\u003cbr\u003e- Hardness: 63 HRC\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHand crafted in Japan\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGyuto merupakan chef knife Jepang yang sangat serbaguna dan nyaman untuk kebutuhan memasak sehari-hari — memotong daging, ikan, maupun sayuran. Ukuran Gyuto 210mm adalah ukuran yang paling populer dan serbaguna — keseimbangan sempurna antara jangkauan potongan dan kelincahan, nyaman digunakan baik di dapur rumah maupun profesional.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Upscale Living","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49099309613156,"sku":"HK-375","price":6570000.0,"currency_code":"IDR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2053\/0020\/files\/41616ee3295f49228896d77852ee76e8_3d30a9da-600f-4ddf-8783-827af912bbd3.jpg?v=1787978515","url":"https:\/\/upscaleliving.id\/products\/pisau-dapur-jepang-hatsukokoro-hinotori-v-toku2-rainbow-damascus-gyuto-210mm","provider":"Upscale Living","version":"1.0","type":"link"}