{"product_id":"kitaoka-aogami-migaki-hpc-deba-210mm","title":"Pisau Fillet Ikan  Kitaoka Aogami#2 Migaki HPC Deba 210mm","description":"\u003cp\u003elHideo Kitaoka adalah salah satu pandai besi legendaris asal Jepang yang berbasis di Takefu Knife Village, Echizen, dan dikenal luas sebagai spesialis pembuat pisau satu sisi (single-bevel) tradisional. Berkat keahliannya yang luar biasa, ia dianugerahi gelar kehormatan \"Dentoukougeshi\" (Pengrajin Tradisional Bersertifikat) langsung oleh Pemerintah Jepang. Karya-karyanya, seperti seri Deba dan Yanagiba, sangat dihormati oleh para koki profesional di seluruh dunia karena penempaan baja karbon tinggi (seperti Aogami\/Blue Steel) buatannya menghasilkan ketajaman yang luar biasa serta kualitas pengerjaan tangan yang sangat presisi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpecification:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Knife Type: Deba (Pisau tebal tradisional Jepang untuk memotong kepala, membersihkan, dan memfillet ikan berukuran besar).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Length:210 mm \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Total Length:370 mm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Height: Sekitar 60 mm – 63 mm pada bagian tumit (heel).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade Thickness:9.0 mm\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Weight:404gr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Blade: Konstruksi Kasumi-yaki (awase) memadukan baja inti karbon premium Aogami #2 dengan lapisan besi lunak satin poles (Migaki Jigane). Sisi belakang memiliki cekungan (Urasuki).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-BladeEdge: Single Bevel \/ Kataba (Hanya tajam pada satu sisi untuk pengguna tangan kanan).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Handle Material:Magnolia Wood with black Ferulle \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Hardness: 63–64 HRC \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHand crafted in Japan\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e-Hardness: 63–64 HRC \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHand crafted in Japan\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e*Free re-sharpening service for every knife purchased from UPSCALE LIVING.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Upscale Living","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48818583535716,"sku":"KIT-2","price":3660000.0,"currency_code":"IDR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/2053\/0020\/files\/fef780c9bbe7454db9018f0c14f20e12_126da0e2-0d92-4c1a-9290-b3e6e6d354e6.jpg?v=1784799837","url":"https:\/\/upscaleliving.id\/products\/kitaoka-aogami-migaki-hpc-deba-210mm","provider":"Upscale Living","version":"1.0","type":"link"}